El sábado 24 de noviembre de 2013, se celebró el décimo aniversario de Kross, una de las cervecerías destacadas aquí en Chile tanto por su calidad, constancia como por su innovación.

A la cabeza de esta celebración estuvieron comentando Asbjorn Gerlach y José Tomas Infante acerca de esta sacrificada y reconfortante década. 

Se ofreció a los invitados barra abierta de cerveza con sus estilos bases del portafolio de Kross: stout, pilsner, maibock golden ale. Las cervezas experimentales y conmemorativas: Kross Lupulus, Kross 5 y 3 Gringos Porter. Y la novedad del aniversario: Kross 10(K10), una Barley Wine bien lupulada que se recomienda añejarla y destaparla en los próximos meses. También hubo comida, ideal para maridar con las cervezas ofrecidas. 

Asbjorn hace una analogía de la K10 con sus 10 años. Él dijo que cumplir una década no es nada fácil; se requiere mucho sacrificio y paciencia. Algo que hay que considerar al beber esta cerveza, ya que se aconseja ser guardada para que potencie aromas y sabores maltosos y licorosos, propios del estilo Barley Wine. A raíz de ésto puede que se desvanezcan las sensaciones del lúpulo. Hay que darle tiempo a K10, ser paciente y esperar.

Se agradece la invitación a este gran evento y ojalá cumplan muchos años más!

1 nota

Hoy, después de recorrer Santiago en bici, pasamos a visitar a una nueva cervecería; Loom. Buenas variedades, buen ambiente y estará abierto todos los domingos desde las 14 horas para que vayan a visitarla. Está ubicado en Exequiel Fernandez 2321, Macul.

Cervecería Loom tiene variedades muy lúpuladas y una publicidad bastante llamativa.

2 notas

Cerveza/Beer: Strong Ale Fuerte
Cerveceria/Brewery: SZOT Microbrewery
Estilo/Style: Strong Ale
ABV: 7,5%
Pais/Country: Chile
Comentario:  El mundo de las cervezas artesanales en Chile va cada vez en aumento y son variadas las microcervecerias que tratan de ganar un espacio en el limitado mercado existente, además de enfrentar a las gigantes industriales. Hay muchas empresas que nacen y no logran mantenerse por lo explicado anteriormente.
SZOT microbrewery no es un ejemplo de ello. Al contrario. Esta cervecería ha logrado posicionarse firmemente como un exponente de la craft beers chilenas.  
Kevin Szot, su primer maestro cervecero y actual dueño de SZOT, fundo la empresa junto a su esposa chilena y la planta comenzó a funcionar hacia finales del 2006.
En la página de la cervecería, Kevin explica el por qué de la creación de esta empresa. 
Kevin dice: “Durante las visitas anuales a Chile,  siempre buscábamos buena cerveza, esperando que alguien hubiera elaborado las cervezas tradicionales que abundaban en EE.UU. y Europa.  Pero no, Chile tenía una barrera impenetrable de cervezas industriales de una sola empresa, pero vendidas con un patriotismo impresionante…  y como gran cosa, había una que otra cerveza industrial importada (pero igual de carácter masivo, solo de otro país). “
 Como decían los extranjeros aquí, “Nice country, but the beer sucks” (“Bonito país, pero la cerveza apesta”).  Cuando volvimos definitivamente a Chile, empezamos a escuchar el mismo comentario de chilenos que habían vivido afuera. Parecía ser el momento propicio para montar una planta cervecera.
De esta manera, este blog rinde tributo a SZOT, comenzando con la excelente Strong Fuerte Ale.
Aspecto: cerveza color ámbar que presenta turbiedad con una espuma blanca ligera.
Aromas: Destacan aromas frutales a mangos y duraznos, Aromas dulces propios de la malta caramelo. También se siente algo resinoso por el lúpulo.
Sabor: es posible confirmar la dulzura de las maltas y la sensación frutal en nariz. También posee un amargor que permite equilibrar esta Strong Ale 
Sensación en boca y Retrogusto: Cerveza de cuerpo media a alto, carbonatación media, precisa. Presenta retrogusto amargo.
Gusto personal: 4/5
Estilo BJCP (Strong Ale): 4,5/5
Usted puede ir a degustar ésta y otras del portafolio de SZOT directamente en la cervecería ubicada en el Km 31,5 Antiguo Camino Melipilla #7044 
Extraido directamente de la pagina de SZOT
——————————————————————————————————-
About: The world of chilean craft beers is growing up every day and there´re many microbrewery are trying to keep in the restricted market, in addition it confront to brewery industry. There´re many new microbreweries and they don´t manage survive.
SZOT microbrewery isn´t a example by this.In opposite, this brewery have achieved to be an exponent of chilean craft beers.
Kevin Szot, its first brew master and owner by SZOT, founded this company and began to brew at 2006.
By this way, this blog show tribute to SZOT microbrewery, starting with Strong Ale Fuerte.
Appearance: Amber beer with cloudiness. It has a white and light foam.
Aroma: It enhances fruits aromas like peachs and mangos.Also, sweet aromas own by caramel malts and resinous in nose by hops.
Flavor: It can confirm sweetness of malts and fruits aromas. Also, it has a good bitterness, allowing a balance this Strong Ale.
Mouthfeel and aftertaste: this beer has a medium to high body, carbonation medium, very precise and aftertaste bitter.
Personal evaluation: 4/5
Style BJCP(Strong Ale): 4,5/5
Kevin invites everybody to visit his microbrewery.
If you are in Chile you can find our beers in supermarkets and in more and more restaurants and pubs. Our local distributor is Concha y Toro through their Comercial Peumo subsidiary.
 We are also open for visitors on Saturdays, but call or mail beforehand, since if we have a big fair or event, we may not open that day.
 Our brewery is located about half-an-hour from Santiago on a side road just off the highway Autopista del Sol (which heads West to San Antonio/Santo Domingo).
 You then veer right, continue to the stop light and turn left. We’re about 3 km down this road (known as “Balmaceda or “Antiguo Camino a Melipilla” between Talagante and Malloco). We’re very close to Viña Undurraga. In fact we are located between the Undurraga Winery and Der Munchener. 
 On Google Maps our address is Balmaceda 20210, Talagante.
 GPS: 33°38’0.32”S 70°52’28.60”O
Extract directly SZOT page

Cerveza/Beer: Strong Ale Fuerte

Cerveceria/Brewery: SZOT Microbrewery

Estilo/Style: Strong Ale

ABV: 7,5%

Pais/Country: Chile

Comentario:  El mundo de las cervezas artesanales en Chile va cada vez en aumento y son variadas las microcervecerias que tratan de ganar un espacio en el limitado mercado existente, además de enfrentar a las gigantes industriales. Hay muchas empresas que nacen y no logran mantenerse por lo explicado anteriormente.

SZOT microbrewery no es un ejemplo de ello. Al contrario. Esta cervecería ha logrado posicionarse firmemente como un exponente de la craft beers chilenas.  

Kevin Szot, su primer maestro cervecero y actual dueño de SZOT, fundo la empresa junto a su esposa chilena y la planta comenzó a funcionar hacia finales del 2006.

En la página de la cervecería, Kevin explica el por qué de la creación de esta empresa. 

Kevin dice: “Durante las visitas anuales a Chile,  siempre buscábamos buena cerveza, esperando que alguien hubiera elaborado las cervezas tradicionales que abundaban en EE.UU. y Europa.  Pero no, Chile tenía una barrera impenetrable de cervezas industriales de una sola empresa, pero vendidas con un patriotismo impresionante…  y como gran cosa, había una que otra cerveza industrial importada (pero igual de carácter masivo, solo de otro país). “

 Como decían los extranjeros aquí, “Nice country, but the beer sucks” (“Bonito país, pero la cerveza apesta”).  Cuando volvimos definitivamente a Chile, empezamos a escuchar el mismo comentario de chilenos que habían vivido afuera. Parecía ser el momento propicio para montar una planta cervecera.

De esta manera, este blog rinde tributo a SZOT, comenzando con la excelente Strong Fuerte Ale.

Aspecto: cerveza color ámbar que presenta turbiedad con una espuma blanca ligera.

Aromas: Destacan aromas frutales a mangos y duraznos, Aromas dulces propios de la malta caramelo. También se siente algo resinoso por el lúpulo.

Sabor: es posible confirmar la dulzura de las maltas y la sensación frutal en nariz. También posee un amargor que permite equilibrar esta Strong Ale 

Sensación en boca y Retrogusto: Cerveza de cuerpo media a alto, carbonatación media, precisa. Presenta retrogusto amargo.

Gusto personal: 4/5

Estilo BJCP (Strong Ale): 4,5/5

Usted puede ir a degustar ésta y otras del portafolio de SZOT directamente en la cervecería ubicada en el Km 31,5 Antiguo Camino Melipilla #7044 

Extraido directamente de la pagina de SZOT

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About: The world of chilean craft beers is growing up every day and there´re many microbrewery are trying to keep in the restricted market, in addition it confront to brewery industry. There´re many new microbreweries and they don´t manage survive.

SZOT microbrewery isn´t a example by this.In opposite, this brewery have achieved to be an exponent of chilean craft beers.

Kevin Szot, its first brew master and owner by SZOT, founded this company and began to brew at 2006.

By this way, this blog show tribute to SZOT microbrewery, starting with Strong Ale Fuerte.

Appearance: Amber beer with cloudiness. It has a white and light foam.

Aroma: It enhances fruits aromas like peachs and mangos.Also, sweet aromas own by caramel malts and resinous in nose by hops.

Flavor: It can confirm sweetness of malts and fruits aromas. Also, it has a good bitterness, allowing a balance this Strong Ale.

Mouthfeel and aftertaste: this beer has a medium to high body, carbonation medium, very precise and aftertaste bitter.

Personal evaluation: 4/5

Style BJCP(Strong Ale): 4,5/5

Kevin invites everybody to visit his microbrewery.

If you are in Chile you can find our beers in supermarkets and in more and more restaurants and pubs. Our local distributor is Concha y Toro through their Comercial Peumo subsidiary.

 We are also open for visitors on Saturdays, but call or mail beforehand, since if we have a big fair or event, we may not open that day.

 Our brewery is located about half-an-hour from Santiago on a side road just off the highway Autopista del Sol (which heads West to San Antonio/Santo Domingo).

 You then veer right, continue to the stop light and turn left. We’re about 3 km down this road (known as “Balmaceda or “Antiguo Camino a Melipilla” between Talagante and Malloco). We’re very close to Viña Undurraga. In fact we are located between the Undurraga Winery and Der Munchener. 

 On Google Maps our address is Balmaceda 20210, Talagante.

 GPS: 33°38’0.32”S 70°52’28.60”O

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1 nota

Cerveza/Beer: Black Ball
Cerveceria/Brewery: To Øl
Estilo/Style: Imperial Porter
ABV: 8%
Pais/Country: Dinamarca/Denmark
Comentario:  El estilo de una cerveza es la categoria que se les da para poder clasificar y entender mejor sus sabores, aromas y sensaciones. Estas caracteristicas muchas veces se ven potenciadas con lupulo lo que las transforma inmediatamente con un prefijo de "Imperial"
Las porter son cervezas de la familia ale con un cuerpo medio bajo, aromas y sabores a tostados, chocolate y cafe. Al ser una Imperial porter la cerveza adquiere caracteristicas de lupulos tales como aromas y florales, herbales y restrogusto amargo. Una delicia.    
Aspecto: cerveza color café oscura. Posee una espuma persistente de corona café clara. 
Aromas: Destacan aromas de lúpulos y malta tostada. También se siente algo de chocolate.
Sabor: se sienten las maltas, el cafe y chocolate. 
Sensación en boca y Retrogusto: Cerveza de cuerpo media a alto, bastante cremosa por la espuma, carbonatación media a alta. Presenta retrogusto amargo y tostado.
Gusto personal: 5/5
Estilo BJCP (Porter): 4/5
Los estilos stout/porter con mucho lúpulo son mis favoritos. Lo descubrí gracias a esta cerveza.
About: The style of the beer is the ranking that gives for a better understanding. The hop can raise a beer transform it in an “Imperial Beer”. 
Porter are Ale beers with a low body, aromas and flavours toasted, coffee and chocolate. Also. an imperial porter it has  hop features like flowers, herbs aromas and bitter aftertaste. Ñami. 
Appearance:  Dark coffee beer with a persistent and light coffee foam.
Aroma: It enhances hops and roasted malt. Also, it feels something chocolate.
Flavor: In mouth, it feels malts, coffee and chocolate.
Mouthfeel and aftertaste: It´s a beer with a medium to high body, very creamy, medium to high carbonation. It has a bitter and toasted aftertaste. 
Personal evaluation: 5/5
Style BJCP(Porter): 4/5
A stout or porter with hops are my favourite style of beer. I discover with Black Ball by To Øl! 

Cerveza/Beer: Black Ball

Cerveceria/Brewery: To Øl

Estilo/Style: Imperial Porter

ABV: 8%

Pais/Country: Dinamarca/Denmark

Comentario:  El estilo de una cerveza es la categoria que se les da para poder clasificar y entender mejor sus sabores, aromas y sensaciones. Estas caracteristicas muchas veces se ven potenciadas con lupulo lo que las transforma inmediatamente con un prefijo de "Imperial"

Las porter son cervezas de la familia ale con un cuerpo medio bajo, aromas y sabores a tostados, chocolate y cafe. Al ser una Imperial porter la cerveza adquiere caracteristicas de lupulos tales como aromas y florales, herbales y restrogusto amargo. Una delicia.    

Aspecto: cerveza color café oscura. Posee una espuma persistente de corona café clara. 

Aromas: Destacan aromas de lúpulos y malta tostada. También se siente algo de chocolate.

Sabor: se sienten las maltas, el cafe y chocolate. 

Sensación en boca y Retrogusto: Cerveza de cuerpo media a alto, bastante cremosa por la espuma, carbonatación media a alta. Presenta retrogusto amargo y tostado.

Gusto personal: 5/5

Estilo BJCP (Porter): 4/5

Los estilos stout/porter con mucho lúpulo son mis favoritos. Lo descubrí gracias a esta cerveza.

About: The style of the beer is the ranking that gives for a better understanding. The hop can raise a beer transform it in an “Imperial Beer”. 

Porter are Ale beers with a low body, aromas and flavours toasted, coffee and chocolate. Also. an imperial porter it has  hop features like flowers, herbs aromas and bitter aftertaste. Ñami. 

Appearance:  Dark coffee beer with a persistent and light coffee foam.

Aroma: It enhances hops and roasted malt. Also, it feels something chocolate.

Flavor: In mouth, it feels malts, coffee and chocolate.

Mouthfeel and aftertaste: It´s a beer with a medium to high body, very creamy, medium to high carbonation. It has a bitter and toasted aftertaste. 

Personal evaluation: 5/5

Style BJCP(Porter): 4/5

A stout or porter with hops are my favourite style of beer. I discover with Black Ball by To Øl! 

2 notas

El unico motivo del reblog, es debido a que aparecen vasos de Stone Brewing :O

El unico motivo del reblog, es debido a que aparecen vasos de Stone Brewing :O

369 notas

Cerveza/Beer: Imperial Pumpkin Ale
Cerveceria/Brewery: Weyerbacher Brewing Company
Estilo/Style: Pumpkin Ale
ABV: 8 %
Pais/Country: EEUU / USA

Comentario: Se acerca el otoño a gringolandia. Esto es sinónimo de cervezas de calabaza conocidas como Pumpkin Ale.
Este estilo se tiene su origen en Estados Unidos masificándose en la popular fiesta de Halloween.
Las pumpkin ale se caracterizan por ser cervezas con uso de calabaza y especias como clavo de olor, cardamomo, canela y nuez moscada.

Aspecto: cerveza color ámbar oscura, turbia. Posee una espuma no muy persistente. 

Aromas: Destacan aromas frutales y dulces propio de la calabaza. También se siente canela y clavo de olor.

Sabor: Se corroboran los aromas dulces de calabaza y las especias.

Sensación en boca y Retrogusto: Cerveza de cuerpo ligero, bastante refrescante, carbonatación media. Presenta retrogusto dulce.

Gusto personal: 3/5
Estilo BJCP (Spice/Herb/Vegetable): 4/5
Una cerveza de gusto muy dulce, bastante alcohólicas que pasan desapercibidos.  


About: The autumn is coming to USA. This is synonym of Pumpkin Ale.
Pumpkin Ale features to be beer with pumpkins and spice like cloves, cardamom, cinnamon and nutmeg.

Appearance:  Dark amber beer, turbid. It has a low persistent foam.
Aroma: it enhances fruit and sweet aromas own by pumpkin. Also, it feels cinnamon and cloves.
Flavor: In mouth, it confirms sweet aromas like pumpkins and spices.
Mouthfeel and aftertaste: It has a low body and very refreshing and medium carbonation. Generate a sweet aftertaste.
Personal evaluation: 3/5
Style BJCP(Spice/Herb/Vegetable): 4/5

Cerveza/Beer: Imperial Pumpkin Ale

Cerveceria/Brewery: Weyerbacher Brewing Company

Estilo/Style: Pumpkin Ale

ABV: 8 %

Pais/Country: EEUU / USA

Comentario: Se acerca el otoño a gringolandia. Esto es sinónimo de cervezas de calabaza conocidas como Pumpkin Ale.

Este estilo se tiene su origen en Estados Unidos masificándose en la popular fiesta de Halloween.

Las pumpkin ale se caracterizan por ser cervezas con uso de calabaza y especias como clavo de olor, cardamomo, canela y nuez moscada.

Aspecto: cerveza color ámbar oscura, turbia. Posee una espuma no muy persistente. 

Aromas: Destacan aromas frutales y dulces propio de la calabaza. También se siente canela y clavo de olor.

Sabor: Se corroboran los aromas dulces de calabaza y las especias.

Sensación en boca y Retrogusto: Cerveza de cuerpo ligero, bastante refrescante, carbonatación media. Presenta retrogusto dulce.

Gusto personal: 3/5

Estilo BJCP (Spice/Herb/Vegetable): 4/5

Una cerveza de gusto muy dulce, bastante alcohólicas que pasan desapercibidos.  

About: The autumn is coming to USA. This is synonym of Pumpkin Ale.

Pumpkin Ale features to be beer with pumpkins and spice like cloves, cardamom, cinnamon and nutmeg.

Appearance:  Dark amber beer, turbid. It has a low persistent foam.

Aroma: it enhances fruit and sweet aromas own by pumpkin. Also, it feels cinnamon and cloves.

Flavor: In mouth, it confirms sweet aromas like pumpkins and spices.

Mouthfeel and aftertaste: It has a low body and very refreshing and medium carbonation. Generate a sweet aftertaste.

Personal evaluation: 3/5

Style BJCP(Spice/Herb/Vegetable): 4/5

1 nota

La cerveza más alcohólica que he tomado tiene 18 ABV (alcohol by volume) y me saturó rápidamente. Tokyo de Brewdog
"The End of history" también de Brewdog tiene 55 ABV, no puedo imaginar tomarme una botella entera. Aparte, la botella es una ardilla disecada. 

The most alcoholic beer i have drunk it has 18 ABV and It saturate me quicly. Tokyo by Brewdog
" The End of History" by Brewdog too, it has 55 ABV. I can´t imagine to drink a full bottle. Also, the bottle is a stuff squirrel.

La cerveza más alcohólica que he tomado tiene 18 ABV (alcohol by volume) y me saturó rápidamente. Tokyo de Brewdog

"The End of history" también de Brewdog tiene 55 ABV, no puedo imaginar tomarme una botella entera. Aparte, la botella es una ardilla disecada. 

The most alcoholic beer i have drunk it has 18 ABV and It saturate me quicly. Tokyo by Brewdog

" The End of History" by Brewdog too, it has 55 ABV. I can´t imagine to drink a full bottle. Also, the bottle is a stuff squirrel.

2 notas

Cerveza/Beer: Kross Grand Cru
Cerveceria/Brewery: Kross (Southern Brewing Company)
Estilo/Style: Imperial Brown Ale
ABV: 9,2 %
Pais/Country: Chile

Cerveza/Beer: Kross Grand Cru

Cerveceria/Brewery: Kross (Southern Brewing Company)

Estilo/Style: Imperial Brown Ale

ABV: 9,2 %

Pais/Country: Chile

3 notas

Cerveza/Beer: Kross 5
Cerveceria/Brewery: Kross (Southern Brewing Company)
Estilo/Style: Strong Ale (Oak Aged)
ABV: 7,2 %
Pais/Country: Chile
Comentario: Kross 5 es una cerveza conmemorativa por los 5 años de la cervecería. Posee la particularidad de ser añejada en roble americano (oak aged) obteniendo sabores y aromas únicos.
Es la cerveza más versátil de Kross, ya que posee múltiples aromas y sabores que maridan bien con distintas comidas. 
Ha tenido varios premios en el extranjero, rescatando a EEUU y Australia. 
En mi opinión es la mejor de cerveza de Kross.
Aspecto: Cerveza color ámbar oscura, turbia. Espuma color beige que persiste fuertemente.
Aroma: malta caramelo que contrasta asombrosamente con coco y vainilla.
Sabor: Se logra percibir el dulzor y tostado de las maltas y el sabor a coco.
Sensación en boca y retrogusto: posee un cuerpo medio a alto, se percibe medianamente el etanol y la cremosidad de la espuma ayuda al cuerpo. Produce un medio retrogusto amargo que equilibra a la cerveza.
Gusto personal: 5/5
Estilo (Strong Ale - Wood Aged): 4,5/5
About: Kross 5 is a conmemorative beer for the first five years f Kross. This beer has the special feature to be oak aged. Oak aged gives unique flvours and aromas.
Kross 5 is the most useful beer by this brewery, ´cause it has many aromas and flavours that combine with a lot dishs.
Kross 5 has been many rewards in the world, for example in EEUU and Australia.
For me, this beer is the best by Kross.
Appearance:  Dark amber beer, it´s unclear.Present a beige and persistent foam.
Aroma: Caramel malt that contrast with coconut and vanilla aromas.
Flavor: It feels the sweetness and roasted of malts and coconut taste.
Mouthfeel and aftertaste: It has a medium to high body, it feels a little ethanol and the creaminess of the foam. Generate a medium bitter aftertaste that balance the beer.
Personal evaluation: 5/5
Style(Strong Ale - Wood Aged): 4,5/5

Cerveza/Beer: Kross 5

Cerveceria/Brewery: Kross (Southern Brewing Company)

Estilo/Style: Strong Ale (Oak Aged)

ABV: 7,2 %

Pais/Country: Chile

Comentario: Kross 5 es una cerveza conmemorativa por los 5 años de la cervecería. Posee la particularidad de ser añejada en roble americano (oak aged) obteniendo sabores y aromas únicos.

Es la cerveza más versátil de Kross, ya que posee múltiples aromas y sabores que maridan bien con distintas comidas. 

Ha tenido varios premios en el extranjero, rescatando a EEUU y Australia. 

En mi opinión es la mejor de cerveza de Kross.

Aspecto: Cerveza color ámbar oscura, turbia. Espuma color beige que persiste fuertemente.

Aroma: malta caramelo que contrasta asombrosamente con coco y vainilla.

Sabor: Se logra percibir el dulzor y tostado de las maltas y el sabor a coco.

Sensación en boca y retrogusto: posee un cuerpo medio a alto, se percibe medianamente el etanol y la cremosidad de la espuma ayuda al cuerpo. Produce un medio retrogusto amargo que equilibra a la cerveza.

Gusto personal: 5/5

Estilo (Strong Ale - Wood Aged): 4,5/5

About: Kross 5 is a conmemorative beer for the first five years f Kross. This beer has the special feature to be oak aged. Oak aged gives unique flvours and aromas.

Kross 5 is the most useful beer by this brewery, ´cause it has many aromas and flavours that combine with a lot dishs.

Kross 5 has been many rewards in the world, for example in EEUU and Australia.

For me, this beer is the best by Kross.

Appearance:  Dark amber beer, it´s unclear.Present a beige and persistent foam.

Aroma: Caramel malt that contrast with coconut and vanilla aromas.

Flavor: It feels the sweetness and roasted of malts and coconut taste.

Mouthfeel and aftertaste: It has a medium to high body, it feels a little ethanol and the creaminess of the foam. Generate a medium bitter aftertaste that balance the beer.

Personal evaluation: 5/5

Style(Strong Ale - Wood Aged): 4,5/5

6 notas

Cerveza/Beer: Kross 110 Minutos
Cerveceria/Brewery: Kross (Southern Brewing Company)
Estilo/Style: Scotch Ale
ABV: 8,5 %
Pais/Country: Chile

Cerveza/Beer: Kross 110 Minutos

Cerveceria/Brewery: Kross (Southern Brewing Company)

Estilo/Style: Scotch Ale

ABV: 8,5 %

Pais/Country: Chile

2 notas